A obra Alimentos funcionais e compostos bioativos foi desenvolvida sob perspectiva interdisciplinar, contemplando diferentes áreas do conhecimento – Alimentação, Nutrição, Saúde, Tecnologia, Mercado, ...

Este baralho que tem como objetivo oferecer aos nutricionistas alternativas e possibilidades de respostas, estratégias e ações para serem colocadas em prática com seus pacientes, baseadas no aconselha...

O livro representa ferramenta fundamental devido à relevância atual do tema. A obra abarca desde questões relacionadas aos critérios diagnósticos até diferentes abordagens de atendimento nutricional, ...